Hlavní logo

Cidérka Srdov

Prodejny

O nás

Jsme malá rodinná Cidérka. Prvotní myšlenka, která může za to, že se Cidérka zrodila byla: „Co s tím naším krásným sklepem.“ Nejdřív jsem se chtěl pustit do výroby piva. Ale pak jsem se potkal se ciderem a uvědomil jsem si, že jablek a moštáren je u nás v okolí hodně. Zkusil jsem ochutnat různé druhy a zamiloval jsem se. První pokus byl strašný. Dostal jsem pasterovaný mošt a zkusil jsem ho nechat zkvasit přírodní cestou. To se pít nedalo. Již další pokus byl ale velmi dobrý. Naším cílem nikdy nebyl a nebude Kingswood. U nás vždy najdete pouze poctivý Cidre (ne Cider) ze 100% jablečného moštu. Protože ten nám chutná. Nemáme vlastní sady. Mošt kupujeme v moštárně. Máme stálého dodavatele a každý rok máme trochu jinou chuť.

NÁŠ CIDRE je suchý plně prokvašený, pouze jemně perlivý. Kvasí v tancích a zraje v lahvích. Celý proces trvá rok. Vyrábíme ho přírodní cestou bez chemických konzervantů. Klade to sice vysoké nároky na hygienu při výrobě, ale výsledek stojí za to. Protože zraje v lahvích tak na dně každé lahve najdete sedlinu. Nebojte se jí, jsou to mrtvé kvasinky. Při opatrném nalévání vám zůstane u dna.